星巴克全球首家「啡快」概念店在京开业，针对外卖和快取服务

7 月 12 日，星巴克全球首家啡快概念店在北京开业。

不同于以往主打第三空间体验，星巴克「啡快」概念店主要服务用手机下单，到店自取的「啡快」服务，和「专星送」外卖。相比于社交和空间化的体验，「啡快」概念店更突出「效率」。

门店位于北京金融街，店内设有少量的座位。为提升取餐效率，星巴克专为「专星送」骑手设计了独立的取货动线和专属的自提柜区域。「咖快」和外卖的外带产品都会放置在自提柜内，类似快递柜模式，即来即取。 

星巴克表示，门店还采用了智能派单系统将产能辐射至整个商圈区域，在客流高峰时段，店内的中央厨房可分担附近门店的专星送订单，减少商圈内其他门店顾客的等候时间，帮助这些门店的咖啡师更专注提升所在门店的第三空间体验，进而提升整个商圈内星巴克门店体验的效率与品质。

这次的「啡快」概念店可以看作是对今年 5 月星巴克「在线点，到店取」的啡快服务的升级。啡快服务现已在北京、上海、南京、杭州四座城市1300 家门店上线。

星巴克中国表示，「啡快」概念店的模式将陆续在全国更多城市推广，在核心商圈、交通枢纽等高客流区域进行策略性布局。BRANDSTAR