年轻一代偏爱微醺，低度数健康酒饮 Haus 获最新 450 万融资

1 月 30 日，低度数酒饮品牌 Haus 获得 450 万美元种子轮融资。Haus 由一对夫妻 Helena Price Hambrecht 和 Woody Hambrecht 于 2019 年创办，Helena 有着资深的创意和营销背景，Woody 职业是酿酒师。

美国对线上售卖酒类产品有严格的「禁酒令」，凡是酒精度数高于 25% 的高度数酒类产品都禁止通过网络售卖，经验丰富的酿酒师 Woody 从中发现了：若是酒品主要由葡萄制成，且酒精含量低于 24%，则可在线上售卖。Haus 结合千禧一代年轻消费者厌倦了「醉酒狂欢」，但却离不开一众社交活动，更偏好「适度饮酒」的需求，以低酒精度数的、「健康和口感兼得」的葡萄酒切入市场，简单来说，Haus 的产品类似于我们常说的开胃酒，但 Haus 比一般开胃酒的酒精度数要高，含糖量更少，保持口感的同时，更健康。

Haus 目前以 DTC（direct to consumer）模式销售，主要依靠官网，创始人认为这对新品牌非常重要，因为能够第一时间收集到消费者数据，同时品牌追求透明公开，DTC 模式更有利于品牌理念的传递。Haus 近期还上线了会员按月订阅，定价分别为：144 美元（每月六瓶）、 63 美元（每月两瓶）和 35 美元（每月一瓶）的价格。

Haus 本轮用于拓展其开胃酒产品线，加强最新推出的会员订阅模式，并计划在纽约、旧金山、波特兰、西雅图等地的酒吧和餐馆发展批发销售业务。创始人 Helena 表述融资过程更像是众筹，因为这轮融资参与者众多，机构超过 10 家而个人投资者超过 100 位，融资的过程也是在搭建一个社群。知名的个人投资者包括 Casey Neistat、Away 创始人 Jen Rubio、Superhuman 创始人 Rahul Vohra  和创始人Russell Simmons 等。机构投资者包括Haystack Ventures、Homebrew、Shrug Capital、Resolute Venture Partners 和Coatue 等。

Haus 2019 年推出首款产品「Citrus + Flowers」，酒精含量为 15%，比知名开胃酒 Aperol Spritz（11％）高，但比传统烈酒（40％ 或更高）要低得多。之后又推出了酒精含量同样为 15 % 的两款酒品「Bitter Clove」和「Rose Rose」，满足年轻人对低酒精饮品的需求。

口味上，经特殊工艺酿造，Haus 降低了苦味和含糖量，同时混合了白葡萄酒、柠檬、葡萄柚、接骨木花等成分，更加迎合年轻人的喜好。包装视觉上， Haus 也很符合年轻人的审美，高颜值的设计利于其在 Instagram 等社交平台上的传播。

此外，因为线上销售，在具体消费场景上，Haus 也和传统线下酒类产品有着明显的区别，不再局限于酒吧和餐馆固定地点，而是围绕核心消费者，出现在各类年轻人社交的场景中，比如说线下的聚会和派对。

如今，美国年轻一代对于酒类消费的态度已发生改变。大家不再追求「醉酒狂欢」，而是想要在「保持清醒」的前提下通过喝酒来缓解压力，更多的可能是为了满足社交需求。因此，在酒类消费上，他们更偏向于比烈酒度数低的健康酒饮。

像此前品牌星球报道过的 Babe 就是一个代表，不少年轻女性饮酒的出发点更轻松和随性，不再拘泥于传统的品酒文化上。

同样在中国，根据罗兰贝格的统计数据显示，白酒和洋酒等高度酒在年轻一代消费者中也并不吃香。消费占比最高的还是低度数的啤酒（52%）和葡萄酒（13%）。此外，同样低酒精度数的预调酒消费占比（11%）也高于白酒（8%）和洋酒（2%）。

罗兰贝格表示，对于中国年轻人来说，「满足社交需求」也是他们进行酒类消费的主要动因，年轻消费者普遍更偏爱于「不会喝醉，只是微醺」的低酒精度数酒饮。BRANDSTAR