拓展郊区业务，连锁轻食品牌「Sweetgreen」开设首个 Drive-Thru 门店「sweetlane」

11 月 15 日，美国连锁轻食品牌「Sweetgreen」的首个 Drive-Thru 门店「sweetlane」于伊利诺伊州绍姆堡镇开放。

顾客可以通过 Sweetgreen 网站或 App 提前下单，并驾车通过「sweetlane」取餐。顾客还可以通过「sweetlane」的圆形观察窗，看到店员准备新鲜餐点的过程。

为什么值得关注？

sweetlane 是「Sweetgreen」向中西部郊区市场拓展的一个重要动作。Sweetgreen 成立于 2006 年，主打以沙拉为主的轻食快餐，最早主要在美国东部城市进行门店布局，后逐步拓展到中西部。

在 2022Q2 投资人电话中，Sweetgreen 就提到对于郊区地区门店潜力的看好。在 2019 年底其门店分布是 65%在城市，35%在郊区，但这个数据在 2022Q2 变成了 50%城市、50%郊区。有意思的是， Sweetgreen 的城市门店平均年销售额和利润率，均已经低于郊区门店。

Sweetgreen调研发现，52%的郊区顾客难以找到新鲜、高品质、方便订购的餐食。因此，品牌希望通过「sweetlane」这一门店形式，进入中西部郊区的社区，提供方便、健康的餐饮选择。BRANDSTAR

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